石垣貝（エゾイシカゲガイ）のご紹介

梅雨終わりごろの時期から入荷が始まる『石垣貝（イシガキガイ）』が本格的に始まりました。

石垣貝は市場での通称で、和名はエゾイシカゲガイといあます。

一年のうち出回るのは今から夏頃まで。短い時期にしか味わうことのできない希少な貝です。

渡辺商店では選りすぐった石垣貝を取り扱っております。豊洲市場にお越しの際はぜひ渡辺商店にお立ち寄りください。